Para a Salsa

• 1 cl de chá de Sal Marinho PURE
• 1/4 de xícara de água morna
• 1/2 cebola média
• 1/4 pimentão verde
• 1 tomate italiano
• 1 cl de sopa de alcaparras
• 1 cl de sopa de Chimichurri PURE
• 1/3 de xícara de azeite
• 1 cl de sopa de vinagre de vinho tinto
• Moedor Pimenta do Reino do Preta PURE

Para as batatas

• 6 batatas grandes de aproximadamente 300g cada
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Moedor Sal Marinho e moedor Pimenta do Reino Preta a gosto

Prepare a salsa

• Faça a salmoura misturando 1 colher de sopa de Sal Marinho com 1/4 de xícara de água quente e misture até o Sal Marinho dissolver.
• Pique a cebola e o pimentão em cubos pequenos
• Corte o tomate em 4 tire as sementes e pique em cubos
• Pique as alcaparras
• Em uma tigela coloque o azeite, o vinagre, 1/2 colher de sopa da salmoura, 1 colher de sopa d0 Chimichurri e os demais ingredientes, e tempere com a Pimenta do Reino Preta à gosto.
• Reserve.

Prepare as batatas

• Aqueça o forno a temperatura de 200º por 10 minutos.
• Descasque as batatas e corte em cubos de 2×2 cm.
• Misture as batatas em uma tigela com 4 colheres de azeite e tempere com Sal Marinho e Pimenta do Reino Preta.
• Coloque as batatas em uma assadeira de 50 minutos a 1 hora, sem mexer, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.

Dica: Na hora de servir, retire as batatas do forno, coloque em uma tigela grande e despeje a salsa criolla por cima agitando bem para misturar. Sirva imediatamente.